Bekijk Volledige Versie : Hmmmm! Jammie!
Perzische Koekoe
http://members.home.nl/c.vervoort/gerechten/koekoe.jpg
Bereiding:
Kluts 4 eieren en voeg een wolkje melk toe.
Snijd de prei en de peterselie zeer fijn.
Als je verse koriander gebruikt snij je deze ook zeer fijn.
Doe de prei, peterselie, zeresjk en de verse koriander in een pan.
Benodigdheden:
melk
peper
zout
4 eieren
1 eetlepel zeresjk
1 prei
½ bundel peterselie
verse koriander of
korianderpoeder
http://members.home.nl/c.vervoort/gerechten/koekoe-in-pan1.jpg
Kruid het geheel met peper, zout en korianderpoeder.
Bak het geheel gaar.
Giet zachtjes het geklutste ei erbij en zorg dat het een dikke pannenkoek wordt.
Voorbereidingstijd:
15 minuten
Bereidingstijd:
10 minuten
http://members.home.nl/c.vervoort/gerechten/koekoe-in-pan-met-ei.jpg
Als de onderkant lichtbruin gebakken is draai je de omelet om en bak je de andere kant ook lichtbruin.
http://members.home.nl/c.vervoort/gerechten/koekoe-op-bord.jpg
De afgekoelde koekoe rol je in nan (taco brood). Het makkelijkste is om de koekoe in stukken te snijden om in het nan-brood te rollen.
:love2: HMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!
Geplaatst door srt
Perzische Koekoe
http://members.home.nl/c.vervoort/gerechten/koekoe.jpg
[FONT=arial]
Klopt dat is echt heel erg lekker. Je kan ook ipv kruiden heel goed fijngehakte bladspinazie gebruiken. Wel goed drogen de spinazie anders wordt het een kledder zooitje.
Heel erg lekker te combineren met kotelet :
Kotelet
Bereiding:
Kook de aardappelen en pureer ze. (Je kunt ook meer aardappelen nemen en minder vlees)
Meng het gehakt met de zeer fijn gesneden ui, het paneermeel, het ei, veel kerriepoeder of munt of fijngesneden lenteuitjes, peper en zout samen met de geplette aardappelen tot één geheel.
Maak van het mengsel kleine platte hamburgertjes.
Bak de koteletjes in olijfolie.
Serveren met rijst of in nan (taco brood) rollen met een zure salade naar eigen smaak.
Ghiar-mast er bij :chef:
In Iran eten ze er ook heel vaak plat brood gebakken op kiezelstenen er bij (soort matzes).
Lang, lang geleden heb ik eens van een Iraanse vriendin geleerd om een soort aardappelkoekjes te maken.
Dat recept ben ik ook al weer lang geleden vergeten.
Kunnen onze culinaire hoogvliegers mij mss aan dat recept helpen?
:strik:
Geplaatst door freya
Lang, lang geleden heb ik eens van een Iraanse vriendin geleerd om een soort aardappelkoekjes te maken.
Dat recept ben ik ook al weer lang geleden vergeten.
Kunnen onze culinaire hoogvliegers mij mss aan dat recept helpen?
:strik:
Staat hier boven, noemen ze kotelet......
Geplaatst door Joesoef
Staat hier boven, noemen ze kotelet......
nee dat zijn puree/gehakt dingen, dat bedoel ik niet :ego:
ik bedoel iets met plakjes gekookte aardappel, of zoiets :verward:
Als ik het precies wist hoefde ik hier niet om het recept te vragen, natuurlijk :strik:
Geplaatst door freya
nee dat zijn puree/gehakt dingen, dat bedoel ik niet :ego:
ik bedoel iets met plakjes gekookte aardappel, of zoiets :verward:
Als ik het precies wist hoefde ik hier niet om het recept te vragen, natuurlijk :strik:
:zwaai:
'Aardappel-anders'?
Geplaatst door Orakel
:zwaai:
'Aardappel-anders'?
probeer jij daar maar eens koekjes van te maken!
:zwaai:
Geplaatst door freya
nee dat zijn puree/gehakt dingen, dat bedoel ik niet :ego:
ik bedoel iets met plakjes gekookte aardappel, of zoiets :verward:
Als ik het precies wist hoefde ik hier niet om het recept te vragen, natuurlijk :strik:
Heel lang geleden gegeten???? ;)
Wat ik denk :
Wat ze wel doen is bij het rijskoken plakjes aardappel op de bodem leggen. Als de rijst gaar is en dus het water verdampt zetten ze het vuur laag en laten ze die onderkant een beetje door bakken. je hebt dan mooie rijst en daaronder een soort koek van aardappel en rijst. Ik kan even niet op de naam komen, zit ergens in die grijze massa bij de afdeling verdrongen info.
Geplaatst door Joesoef
Heel lang geleden gegeten???? ;)
Wat ik denk :
Wat ze wel doen is bij het rijskoken plakjes aardappel op de bodem leggen. Als de rijst gaar is en dus het water verdampt zetten ze het vuur laag en laten ze die onderkant een beetje door bakken. je hebt dan mooie rijst en daaronder een soort koek van aardappel en rijst. Ik kan even niet op de naam komen, zit ergens in die grijze massa bij de afdeling verdrongen info.
Nee dat bedoel ik ook niet. Dat heb ik btw weer van Iraakse vrienden geleerd.
Wat je vergeet erbij te vertellen is dat er hele familieruzies kunnen ontstaan over wie dat onderste laagje mag opeten :hihi:
Geplaatst door freya
Nee dat bedoel ik ook niet.
Zoek het dan zelf maar uit :ego:
http://www.technion.ac.il/~amihai/iran.htm ;) moet wel toegeven dat erg veel links op die site doodlopen....