Joesoef
02-03-05, 08:32
'Afkeer van kool en spinazie is erfelijk'
POTSDAM - Afkeer van spinazie en kool kan genetisch bepaald zijn. Vooral mensen die door een bepaald gen bittere stoffen goed kunnen waarnemen, houden niet van die groenten.
Dat hebben wetenschappers van het Duitse instituut voor voedingsonderzoek in Potsdam ontdekt. Mensen die bittere stoffen niet waarnemen, hebben volgens de onderzoekers de neiging meer vet te eten. Zij stelden dinsdag dat de variant van een enkel gen het eetgedrag van de mens bepaalt. Hun onderzoek is gepubliceerd in het vakblad 'Current Biology'
POTSDAM - Afkeer van spinazie en kool kan genetisch bepaald zijn. Vooral mensen die door een bepaald gen bittere stoffen goed kunnen waarnemen, houden niet van die groenten.
Dat hebben wetenschappers van het Duitse instituut voor voedingsonderzoek in Potsdam ontdekt. Mensen die bittere stoffen niet waarnemen, hebben volgens de onderzoekers de neiging meer vet te eten. Zij stelden dinsdag dat de variant van een enkel gen het eetgedrag van de mens bepaalt. Hun onderzoek is gepubliceerd in het vakblad 'Current Biology'