Bekijk Volledige Versie : Linzentaart
RECEPT: LINZENTAART
- Ingredienten:
[voor vlaaiplaat van 26 cm. doorsnede/ongeveer 8 stukken:]
500 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram suiker
250 gram margarine
1 ei
1 potje jam naar keuze, meestal abrikozen of kersen
- Bereiding:
Meng de grondstoofen. Hou 1/4 deel van het deeg apart. Rol het deeg uit en
doe het in de vlaaiplaat. Smeer de jam over de deegbodem uit. Rol het apart
gelegde deel van de jam uit en verdeel het in reepjes van 1 cm breed
(mooiste effect krijg je met een radeerwieltje) en leg deze repen over de
taart/vlaai zodat er een traliewerk ontstaat.
Oventemperatuur 200 C.
- Bereidingstijd: voorbereiden 15 minuten, baktijd 30-40 minuten.
.
- Van: Moeder en grootmoeder van Danielle Dolmans
- Aanvulling:
De naam is afkomstig van de Oostenrijkse stad Linz en wordt dan ook wel
Linzertorte genoemd en heeft dus niets met linzen te doen.
:hihi:
Wat een ongezonde recepten plaats je hier !
ook lekker:
Ingrediënten
4 varkenslapjes
2 losgeklopte eieren
Peper
Zout
Paneermeel
150 gr boter Voor de tagliatelli:
1/2 bloemkool
150 gr gerookt spek
250-350 gr. tagliatelli
2 sjalotten
50 gr boter
1 teentje geplette knoflook
4 dl room
2 eieren
1 el gehakte bieslook
1 el gehakte peterselie
1 el gehakte basilicum
Bereiding:
Paneer de varkenslapjes:
Wentel ze eerst door de losgeklopte eieren, die u kruidt met peper en zout
Haal ze dan door het paneermeel en klop ze even plat
Haal kleine roosjes van de bloemkool en kook ze "al dente"
Verfris ze onder koud stromend water
Snijd het spek in lardons (reepjes)
Kook de tagliatelli gaar
Gebruik voldoende boter, laat ze niet te heet worden en bak er het vlees in
Het paneermeel slorpt zeer veel vet op, waardoor de lapjes snel gaan verbranden
Smelt de sjalot en het spek in boter en voeg de knoflook toe
Giet de room erover en laat even inkoken
Voeg de bloemkool en de tagliatelli toe en warm op
Roer af en toe, maar doe dit met een keukenvork en niet met een houten lepel, want die zou alles stuk maken
Neem de pan van het vuur en doe er de eieren bij
Roer met een keukenvork, anders zouden de eieren gaan stollen
De bedoeling is dat ze de saus binden
Meng de kruiden eronder
Leg het vlees op het bord en lepel er een weinig bakboter over om het te doen glanzen
Serveer met de tagliatelli, die u op een vork draait
Drink hierbij een zuiderse rode wijn, een Italiaanse Chianti of een Franse Cotes du Ventoux
Geplaatst door Joesoef
RECEPT: LINZENTAART
- Ingredienten:
[voor vlaaiplaat van 26 cm. doorsnede/ongeveer 8 stukken:]
500 gram zelfrijzend bakmeel
250 gram suiker
250 gram margarine
1 ei
1 potje jam naar keuze, meestal abrikozen of kersen
- Bereiding:
Meng de grondstoofen. Hou 1/4 deel van het deeg apart. Rol het deeg uit en
doe het in de vlaaiplaat. Smeer de jam over de deegbodem uit. Rol het apart
gelegde deel van de jam uit en verdeel het in reepjes van 1 cm breed
(mooiste effect krijg je met een radeerwieltje) en leg deze repen over de
taart/vlaai zodat er een traliewerk ontstaat.
Oventemperatuur 200 C.
- Bereidingstijd: voorbereiden 15 minuten, baktijd 30-40 minuten.
- Van: Moeder en grootmoeder van Danielle Dolmans
kga dat een keer met wortel jam proberen. :chef:
Geplaatst door rikkie
ook lekker:
Bereiding:
Paneer de varkenslapjes:
Wentel ze eerst door de losgeklopte eieren, die u kruidt met peper en zout
Haal ze dan door het paneermeel en klop ze even plat
Haal kleine roosjes van de bloemkool en kook ze "al dente"
Verfris ze onder koud stromend water
Snijd het spek in lardons (reepjes)
Kook de tagliatelli gaar
Gebruik voldoende boter, laat ze niet te heet worden en bak er het vlees in
Het paneermeel slorpt zeer veel vet op, waardoor de lapjes snel gaan verbranden
Smelt de sjalot en het spek in boter en voeg de knoflook toe
Giet de room erover en laat even inkoken
Voeg de bloemkool en de tagliatelli toe en warm op
Roer af en toe, maar doe dit met een keukenvork en niet met een houten lepel, want die zou alles stuk maken
Neem de pan van het vuur en doe er de eieren bij
Roer met een keukenvork, anders zouden de eieren gaan stollen
De bedoeling is dat ze de saus binden
Meng de kruiden eronder
Leg het vlees op het bord en lepel er een weinig bakboter over om het te doen glanzen
Serveer met de tagliatelli, die u op een vork draait
Drink hierbij een zuiderse rode wijn, een Italiaanse Chianti of een Franse Cotes du Ventoux
das iets moeilijker. :cheefbek:
nodig je ook de mensen uit, als je dat zelf gemaakt hebt?? :D
Geplaatst door Siah
das iets moeilijker. :cheefbek:
nodig je ook de mensen uit, als je dat zelf gemaakt hebt?? :D
zo moeilijk is het toch niet....
als je leuk bent ben je welkom :), ik ben een echte keukenprins
Geplaatst door rikkie
ik ben een echte keukenprins
Geen schraalhans dus. :stout:
Geplaatst door Bofko
Geen schraalhans dus. :stout:
wat is een schraalhans?
Geplaatst door rikkie
wat is een schraalhans?
Armoede.
Ken je uitdrukking : "schraalhans is keukenmeester" niet ?
Geplaatst door Bofko
Armoede.
Ken je uitdrukking : "schraalhans is keukenmeester" niet ?
echt nog nooit van gehoord.......
kga dat een keer met wortel jam proberen.
:schok:
Geplaatst door Wortel
:schok:
:hihi:
Geplaatst door Wortel
:schok:
:haha:
Nu we toch zo bezig zijn met de marokkaanse haute cuisine, herhaal ik mijn vraag nog maar eens:
Wie weet een goed recept voor marrokaanse ksra, en kan dat alleen met bloem of kan het ook met volkorenmeel?
Geplaatst door Wortel
:schok:
:stout:
dat moetje een keer proberen.
heerlijk is dat. voor op je brood en met de 'echte' boter natuurlijk.
(de wortels worden eerst geraspt) :D
,
Geplaatst door rikkie
zo moeilijk is het toch niet....
ben te lui.. :loens:
als je leuk bent ben je welkom :), ik ben een echte keukenprins
de harde kern van de keukenprinsen??
geef volgende keer dan een gil. :blowen: :D
,