Marsipulami
04-10-10, 09:30
"Rundvlees in 2050 een delicatesse voor rijken"
06:14 Rundvlees wordt wat zalm vijftig jaar geleden was: uitzonderlijk. Geen spek meer voor de bek van de gewone werkmens, zegt Henning Steinfeld van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
“De productiekosten om koeien groot te brengen zal - onder meer door grotere waterschaarste - steeds hoger oplopen”, verklaarde Steinfeld tijdens een VN-congres in Argentinië.
Hamburgers
“Het zal simpelweg te duur worden om de honger van een steeds t o e n eme n d e wereldbevolking naar rundvlees te kunnen stillen. Hamburgers in fastfoodketens mogen momenteel dan nog spotgoedkoop zijn, rundvlees zal in de loop van de komende veertig jaar zo duur en exclusief worden als kaviaar”, aldus de VN-topman.
Kort door de bocht
Toch gelooft landbouwexpert Luc Busschaert niet dat het zo’n vaart zal lopen. “De prijzen gaan stijgen, zoveel is zeker. Maar rundvlees vergelijken met kaviaar, dat is wat kort door de bocht.”
Volgens Busschaert moeten we op zoek naar andere rassen die minder meel nodig hebben om aan hun gewicht te geraken.
06:14 Rundvlees wordt wat zalm vijftig jaar geleden was: uitzonderlijk. Geen spek meer voor de bek van de gewone werkmens, zegt Henning Steinfeld van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.
“De productiekosten om koeien groot te brengen zal - onder meer door grotere waterschaarste - steeds hoger oplopen”, verklaarde Steinfeld tijdens een VN-congres in Argentinië.
Hamburgers
“Het zal simpelweg te duur worden om de honger van een steeds t o e n eme n d e wereldbevolking naar rundvlees te kunnen stillen. Hamburgers in fastfoodketens mogen momenteel dan nog spotgoedkoop zijn, rundvlees zal in de loop van de komende veertig jaar zo duur en exclusief worden als kaviaar”, aldus de VN-topman.
Kort door de bocht
Toch gelooft landbouwexpert Luc Busschaert niet dat het zo’n vaart zal lopen. “De prijzen gaan stijgen, zoveel is zeker. Maar rundvlees vergelijken met kaviaar, dat is wat kort door de bocht.”
Volgens Busschaert moeten we op zoek naar andere rassen die minder meel nodig hebben om aan hun gewicht te geraken.