PDA

Bekijk Volledige Versie : Appelflappen met jam (recept)



bebino85
28-08-11, 01:34
http://i1219.photobucket.com/albums/dd439/TurkseKok/Elmali%20ucgenler/IMG_4949.jpg

Appelflappen met jam

Beschrijving van deze Turkse Recepten (http://www.turksekok.nl/171/elmali-ucgenler):

Deze appelflappen doen het geweldig op feestdagen, met name als ze een beetje ingesmeerd zijn met jam en suiker.

Aantal personen

4

Bereidingstijd

30 min

Ingrediënten

3 (rode) appels
1 theelepel kaneelpoeder
2 theelepels suiker
1 pak roomboterbladerdeeg (10 bladen)
Extra: beetje jam en suiker

Bereiding van het appelmengsel

Schil de appels en snijd deze in kleine stukjes.
Doe de gesneden appels in een lege pan. Zet de pan op het vuur en wacht tot de appels zacht worden (dus niet gesmolten!). Dit proces duurt op zijn hoogst 5 minuten.
Zet na die 5 minuten het vuur onder de pan uit, en voeg de kaneelpoeder er aan toe, roer dit mengsel goed.
Voeg ook de suiker er aan toe, roer wederom alles.

Haal de pan van het fornuis en zet de pan met ingrediënten voor ongeveer 10 minuten buiten tot de boel is afgekoeld (niet in de koelkast doen, dit is slecht voor de koelkast).

Bereiding van de appelflappen

Pak één bladerdeeg en leg hierop één eetlepel appelmengsel uit de pan.

Vouw één punt naar een ander punt tegenover. Nu krijg je een driehoekige vorm.

Maak de randen dicht door er met een vork op te drukken.

Doe de appelflappen op een bakplaat en leg deze in een (voorverwarmde) oven op 230 graden totdat de appelflappen goud/bruin kleuren (dit zal ongeveer 15 minuten duren). Zo zien ze er na de oven uit (let op de verschillende vormen die we daarnaast hebben gemaakt):

Haal de appelflappen eruit, laat ze een beetje afkoelen.
Extra: Smeer de appelflappen daarna aan één zijde met jam in (gebruik een kwast)
Extra: Strooi hier wat kristalsuiker overheen

Zie de bovenstaande foto voor het eindresultaat, eet smakelijk!