PDA

Bekijk Volledige Versie : Gamba's



Khadijal
09-05-12, 11:11
ca. 1 kg gamba’szoutpeper



1 glas olijfolie2 flinke Egyptische uien (rode uien), in ringen1 kg tomaten, gepeld500 g rode zoete paprika, in dobbelsteentjeszoet paprikapoeder1 eetlepel harissa (of sambal)2 glazen watersap van 2 citroenen.


De gamba’s rauw pellen, met zout en peper inwrijven en door de bloem halen.
Daarna in een tajine ongeveer 5 minuten bakken in de hete olie.

Tot slot de overige ingrediŽnten erbij doen en in ongeveer een kwartier met het deksel op de tajine gaar laten worden.