PDA

Bekijk Volledige Versie : Marokkaanse lamsspiesjes



FANTACHAT
28-11-12, 16:27
Een heerlijk pittigzoet lamsgerecht. De hoeveelheid cayennepeper en andere kruiden kan aan persoonlijke voorkeuren worden aangepast. Serveren in een warm pitabroodje met een gemengde groene salade (probeer salades met sterke smaak) en verse kruiden. Druppel er een beetje citroen over en een gekruide yoghurtsaus of tzatziki.

IngrediŽnten
Porties: 6
1 kg lamsgehakt
150 gr rozijnen
150 gr geitenkaas
5 eetlepels mayonaise
1 rode ui, zeer fijngesneden
2 teentjes knoflook, zeer fijngesneden
2 eetlepels verse koriander, fijngesneden
3/4 eetlepel gemalen cayennepeper
1/2 theelepel komijnpoeder
1/2 theelepel gemalen koriander
zout naar smaak
grofgemalen zwarte peper naar smaak



Bereidingswijze
Voorbereiding: 20 minuten | Bereiding: 10 minuten
1. De barbecue goed heet laten worden en een rooster licht invetten.
2. In een middelgrote kom lamsgehakt, rozijnen, geitenkaas, mayonaise, rode ui, knoflook, koriander, cayennepeper, komijn, gemalen koriander, zout en zwarte peper mengen. Het mengsel in 6 gelijke porties verdelen en rond de vleespennen aandrukken.
3. Leg de pennen op de barbecue en rooster ze ong. 4 minuten per kant tot de kaas is gesmolten, de rozijnen gaar zijn en het gehakt de gewenste gaarheid heeft.

Sypax
12-12-12, 22:28
:duim:

SheraiHua
19-06-13, 11:25
Heerlijk lamsvlees :)