nard
01-06-04, 11:59
Telegraaf
Een week langer in zee maakt de haring lekker vet
DEN HAAG - De haring die dinsdagmiddag aan wal komt als Hollandse Nieuwe, heeft dit jaar een week langer de tijd gehad om zich vet te eten. Volgens de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging is het vetpercentage nu optimaal , meldde dinsdag het Nederlands Visbureau.
Rond 17.00 uur moet bekend zijn wie dit jaar het eerste vaatje Hollandse Nieuwe heeft gekocht. Traditiegetrouw vindt die veiling plaats in de visafslag in Scheveningen, dit jaar voor de twintigste keer. De opbrengst gaat ieder jaar naar een goed doel, dit jaar is dat de Stichting tegen Zinloos Geweld. Vorig jaar bracht de symbolische eerste emmer maatjesharing 38.000 euro op.
De enige twee Nederlandse schepen, het Wironspan van de Scheveningse rederij Jaczon, bracht de Hollandse Nieuwe aan wal. Het overgrote deel van de 30.000 ton Hollandse Nieuwe haring wordt uit zee gehaald door Noorse en Deense vissers. Doordat Nederlanders de vis op de wal kaken (ingewanden eruit halen) en pekelen, mag de haring toch als Hollandse Nieuwe worden verkocht.
De vissen kregen van de haringgroothandel, reders en visverkopers dit jaar een week extra wegens de omstandigheden in zee. De vis zwemt de laatste jaren meer in het Noordelijk deel van de Noordzee. Daar is de temperatuur lager en het voedselaanbod kleiner. Gedurende het vangstseizoen van ongeveer twee maanden loopt het vetgehalte van de vissen op tot circa 25 procent.
En daar hebben we dan weer met smart naar uit gekeken ......
Wel graag zonder uitjes !! :handbang:
Een week langer in zee maakt de haring lekker vet
DEN HAAG - De haring die dinsdagmiddag aan wal komt als Hollandse Nieuwe, heeft dit jaar een week langer de tijd gehad om zich vet te eten. Volgens de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging is het vetpercentage nu optimaal , meldde dinsdag het Nederlands Visbureau.
Rond 17.00 uur moet bekend zijn wie dit jaar het eerste vaatje Hollandse Nieuwe heeft gekocht. Traditiegetrouw vindt die veiling plaats in de visafslag in Scheveningen, dit jaar voor de twintigste keer. De opbrengst gaat ieder jaar naar een goed doel, dit jaar is dat de Stichting tegen Zinloos Geweld. Vorig jaar bracht de symbolische eerste emmer maatjesharing 38.000 euro op.
De enige twee Nederlandse schepen, het Wironspan van de Scheveningse rederij Jaczon, bracht de Hollandse Nieuwe aan wal. Het overgrote deel van de 30.000 ton Hollandse Nieuwe haring wordt uit zee gehaald door Noorse en Deense vissers. Doordat Nederlanders de vis op de wal kaken (ingewanden eruit halen) en pekelen, mag de haring toch als Hollandse Nieuwe worden verkocht.
De vissen kregen van de haringgroothandel, reders en visverkopers dit jaar een week extra wegens de omstandigheden in zee. De vis zwemt de laatste jaren meer in het Noordelijk deel van de Noordzee. Daar is de temperatuur lager en het voedselaanbod kleiner. Gedurende het vangstseizoen van ongeveer twee maanden loopt het vetgehalte van de vissen op tot circa 25 procent.
En daar hebben we dan weer met smart naar uit gekeken ......
Wel graag zonder uitjes !! :handbang: